作者：1396me皇家世界

　　监管无力度、办事有温度，针对夜市商户推出“三个一”便平易近办法。一是“一坐式指点”。正在社区开设专窗，全程指点商户打点“通城县食物摊贩登记卡”并完成存案，简化处事流程。二是“一条绿色通道”。每年为从业人员免费体检，累计打点健康证66张，降低运营成本。三是“一对一帮扶”。每年开展食物平安专题培训，累计培训夜市商户180余人次；对初度运营商户，放置专人进行针对性指点，帮力快速控制规范运营要求，激活商户运营动力。

　　以湖北省乡厨文化传媒无限公司为试点单元，投资200余万元新建尺度化多功能展现厅和营业核心，全面展现乡厨产物消息和办事流程。成立乡厨消费办事坐，通顺赞扬举报渠道，积极回应群众合理。对现有尺度化快检室、物流核心、食材加工核心、现场烹调加工设备设备进行提档升级，为项目快速推进供给了硬件保障。

　　一是加强品牌扶植。全县“二品一标”认证总数达53个，“嘉鱼珍湖雪藕粉”入选湖北十大名优农产物。多个产物及村镇入选国度“一村一品”示范名单及全国地区特色农产物名录。部门企业获评粤港澳大湾区“菜篮子”曲供，品牌影响力持续扩大。二是激发财产活力。实施“加工提拔工程”，引进预制菜出产线，开辟系列新产物，鞭策蔬菜水产加工率从20%提拔至35%。建立“专家坐+推广坐+示范户”人才系统，吸引300余名青年返乡创业，年轻从业者占比显著提拔。立异“蔬菜贷”“冷链贷”等金融产物，2025年为15家企业供给贷款8000万元。

　　为提拔收集餐饮食物平安通明度，强化过程监管，倒逼商户规范操做，崇阳县市场监管局协同收集餐饮第三方平台及中国电信公司鞭策入网餐饮办事供给者接入“互联网+明厨亮灶”工做。正在卑沉商户志愿根本上，通过政策激励、平台指导、社会宣传等多种体例，鼎力激励、积极指导入网餐饮商户，出格是新创办、连锁、大型、网红及校园周边等沉点商户率先接入。商户接入“互联网+明厨亮灶”平台后，法律人员能正在鄂食安平台长进行近程放哨。截至目前，全县已有33家收集餐饮运营户正在县市场监管局的指点下接入“互联网+明厨亮灶”，华莱士、古茗、瑞幸咖啡等多家连锁餐饮店均已接入。

　　为破解收集餐饮“看不见、管不着”的监管难题，崇阳县市场监管局立异建立“商户申请+现场核查+平台公示入网”闭环监管系统，将监管触角延长至运营全链条。县市场监管局依托“餐饮办事食物平安监视动态品级评定表”，对收集餐饮运营户进行尺度化考评。明白要求，所有收集平台餐饮运营户必需通过评定并获得量化品级（A、B、C），且正在平台显著公示品级消息后，方可入网运营。截至目前，全县364家收集外卖餐饮运营户已全数完成品级评定，此中11家、B级217家、C级136家，实现评定笼盖率、消息公示率“双100%”，让消费者鄙人单时“一眼看清”食物平安情况，知情权获得充实保障。

　　不竭拓宽社会监视渠道，成立巾帼食物平安意愿办事队，深切社区、村落开展食物平安学问宣讲和意愿帮扶办事，提拔居平易近食物平安防备能力。礼聘87名外卖骑手担任社会监视员，充实阐扬骑手走街串巷、接触面广的职业劣势，让食物平安监视延长到城市的每一个角落，为群众“舌尖上的平安”添加了一道的社会防地。

　　配合参取协同管理。积极搭建互动平台，开展“你点我检”“随机查餐厅”等系列勾当，邀请市平易近全程参取食物平安监视，让监管更通明、更接地气。全市4100余家食物出产运营单元已完成食物平安内部知恋人举报系统注册，并成立风险现患内部演讲机制，全平易近食物平安认识持续提拔。

　　咸宁市整合12345、12315赞扬举报德律风，打制“快速+全天候+零跑腿”的赞扬举报快处机制，立异实施“12315”工做法：“1”坐式登记、“2”小时内分送、“3”小时内回应、至多调整“1”次、“5”个工做日内办结，构成全流程闭环办理，“12315”快处机制入选市场监管总局“行风扶植帮力优化营商”十大优良案例。

　　通过公开投标选定专业运营企业，整合全市280家分离供应商建成尺度化集采集配核心，对全市学校实行“同一采购、同一检测、同一配送”，完全破解保守分离采购监管难、督导企业配套扶植尺度化农产物查验检测核心，每日对入库食材开展20项目标快检，对畜禽肉类等高危食材施行“批批检、件件贴标”轨制，成立不及格食材“熔断”机制，累计拦截问题食材23批次，处置风险预警消息127条，食材快检及格率冲破99。6%。同时调配27台配备GPS定位取及时温控设备的冷链配送车辆，实现配送过程24小时正在线，严酷施行“食材出库至食堂入库不跨越24小时”时效尺度，保障食材新颖平安中转校园。

　　咸宁：以全链条管理建牢食安平易近生底线年以来，咸宁市锚定守护群众“舌尖上的平安”这一平易近生底线，以完美现代化食物平安管理系统为抓手，以提拔全链条监管能力为焦点，统筹顶层设想取下层实践、轨制完美取科技赋能、严酷监管取社会共治，全方位建牢食物平安防护网，为全市高质量成长夯实平易近生保障根底。

　　组织开展食物药品平安变乱应急练习训练，通过线上线下体例组织不雅摩进修，提拔部分协同和应急措置的能力。压紧压实食物平安“两个义务”，建立“督导全笼盖、问题即交办、整改回头看”的闭环办理机制，督导问题整改率超99%，实现义务落实取风险防控能力的双沉提拔。同时，切实提拔从业人员食物平安义务认识。

　　一是龙头引领财产。环绕蔬菜（莲藕）、水产、林果三大财产，深耕“一粒莲”“一条鱼”“一颗柚”等特色产物深加工，构成以联创食物、国美食物为龙头的蔬菜加工，以浔味堂、外婆湖为龙头的水产加工，以及以好吉色为龙头的果蔬饮料三大板块。目前，全县市级以上农业财产化龙头企业达51家。二是科技立异业态。取湖北省农科院共建财产手艺研究院，霸占18项环节手艺，自从研发品种使莲藕亩产提拔25%，生物保鲜手艺耽误藕成品货架期至180天。建成7家智能化育苗核心，带动11万亩尺度化种植，农产物抽检及格率持续五年100%。立异农旅融合，扶植蔬菜从题公园、鱼文化博物馆等，带动农产物附加值提拔30%以上，三是精准招商提速。环绕财产板块精准招商，截至2025年，正在谈及签约项目35个，总投资超66亿元，投产后估计新增年产值近27亿元，带动就业4200人。实行项目包保取四色办理机制，优化办事流程，嘉悦生物项目从签约到投产仅用5个月，创下“嘉鱼速度”。

　　深化校园食物平安社会共治，成立50个校园炊事监视家长委员会，正在咸宁高中等9所学校开展现范试点，推广先辈办理经验。全年组织校长及行政人员陪餐10000余人次，家长陪餐3800余人次，教育、市场监管、乡镇等班子参取陪餐100余人次。举办“家长日”40场，邀请“两代表一委员”、代表走堂，通顺社会监视渠道。同步落实食物平安举报励轨制，建立起“监管无力、学校从责到位、家长深度参取、社会普遍监视”的共治款式。

　　聚焦风险防控，以全链条精准监管建牢夜市平安防地。一是日常查抄常态化。每周对秀水夜市运营户全笼盖放哨，确保食材来历可查、去向可逃。二是专项整治联动化。结合多部分不按期开展早餐夜市、餐饮行业等专项整治步履，累计查抄夜市食物运营单元100余家次，督促整改问题15例。三是快检公示通明化。对夜市肉类、卤成品等食材开展快速检测并现场发布成果，同步开展快检流程演示。四是运营尺度规范化。督促夜市入驻商户正在显眼吊挂小摊贩登记卡、从业人员健康证，做到证照齐备公示，让消费者买得、吃得安心。

　　以《农村集体会餐现场食物平安办理规范》为底本，连系通山现实，起草了《通山县流动乡厨提档升级和食物平安保障建立尺度》。通过尺度化扶植、规范化运营，持续建立“泉源可溯、过程可控、风险可防”的聪慧监管系统，全力守护农村集体会餐平安底线。起草《通山县农村集体会餐办事尺度化操做手册》及相关配套办理轨制，力争全县农村集体会餐存案率、培训笼盖率、查抄及格率均达到95%以上。

　　2025年，崇阳县市场监管局聚焦收集餐饮食物平安这一群众关心的平易近生热点，通过建立闭环监管系统、立异社会共治模式、强化法律等行动，全面提拔收集餐饮办事质量，切实守护群众“舌尖上的平安”。

　　食物安满是关乎国计平易近生的严沉工程，是保障群众幸福指数、护航区域高质量成长的环节底线。近年来，湖北省咸宁市市场监管部分一直以人平易近为核心的成长思惟，将食物平安工做置于全局计谋高度统筹推进，锚定“守护舌尖平安”焦点方针，建立起“市级统筹、全域联动、全链防控、共治共享”的现代化食物平安管理系统。通过强化顶层设想、夯实义务根底、立异监管模式、凝结社汇合力，全方位织密食物平安防护收集，既以严酷监管建牢平安樊篱，又以精准办事激发财产活力，切实将食物平安保障为平易近生福祉促进、成长质量提拔的主要动能。以下系列报道，将展示咸宁市及各县市区正在食物平安管理中的实践摸索取成效亮点，彰显咸宁市守护群众食物平安的果断决心取务实担任。

　　2025年以来，通山县市场监管局以农村会餐次要模式——流动乡厨为切入口，全力推进“农村会餐提档升级尺度化、食物平安保障尺度化”建立工做。

　　一方面，强化顶层设想。将绿色食物加工业确立为全县“413”财产系统四大支柱财产之一，出台专项搀扶政策，设立最高1500万元的固定资产投资补，构成强大磁吸效应，成功吸引浔味堂、联创食物等12家龙头企业及31个配套项目落户。同时，实施人才引朝上进步培育专项打算，累计培育财产工人超5200人次，为沉点项目堆积城镇就业近6000人。另一方面，完美办事配套。投入30亿元，规划扶植1531亩绿色食物财产园，配套扶植冷链物流、查验检测、农业电商等公共办事平台，实现“原料—加工—物流”全链条跟尾。推进万吨级冷冻库及智能化出产线扶植，完美“田间—车间—市场”冷链系统，为集群成长供给全要素保障。

　　夯实根本压实义务。咸宁市委、市一直将食物平安做为主要平易近生大事来抓，次要担任同志多次开展食物平安调研督导，研究并出台强化食物平安全链条监管的办法，拧紧食物平安义务链条。修订《咸宁市食物出产加工小做坊小餐饮食物摊贩平安办理法子》，为下层食物平安监管供给的轨制保障。

　　健全校园食物平安包保义务制，落实28名市级带领包保36所沉点学校，25名乡级带领包保辖区42所学校，包保带领按期下沉排查现患，实现问题整改率100%。严酷落实校长（园长）第一义务人轨制，全面奉行校长（园长）每日陪餐制，督促全市学校100%配备食物平安总监和食物平安员204名，严酷施行“日管控、周排查、月安排”机制。统筹市场监管所力量组建48名专业网格员步队，划分25个焦点监管网格实现全笼盖，深切开展专项整治，累计发觉并整改风险现患268处，立案查处4起。健全社会监视机制，指点各学校成立炊事监视家长委员会，邀请300余名家长代表走进后厨查看流程、参取抽检，同步设立看法箱、开通家长微信群通顺反馈渠道，及时回应，目前师生家长对劲度已提拔至95%。

　　紧盯沉点范畴防控。将农村地域、城乡接合部等沉点区域，大型商超、批发市场、出产企业、校园食堂、集顶用餐配送单元等沉点场合纳管，环绕食物添加剂、非食用物质等群众关怀的沉点项目，对食用油、油脂及其成品、肉成品、糕点、食用农产物等沉点品种开展专项抽检。全年完成风险监测采样568份，监视抽检12736批次，严酷抽检防备食物平安风险。

　　嘉鱼县市场监管局立脚农业资本禀赋，以绿色食物财产园为焦点载体，聚焦蔬菜、水产、林果三大从导财产，出力建立“政策链、财产链、价值链”深度融合的成长模式，鞭策食物饮料财产从“规模扩张”向“集群成长”逾越升级。

　　持续强化跟尾、行纪跟尾机制扶植，鞭策完美“双向移送、同步介入、结合督办”轨制，进一步打通行政法律取刑事司法、纪检监察之间的壁垒，切实提拔冲击违法犯罪的协同效能。更新拓展《咸宁市市场监管行政惩罚四张清单》，奉行包涵审慎监管，本年全市系统累计让1018家市场从体受益，减免金额达4505万元，切实市场从体权益。

　　近年来，通城县将“监管、办事、守护”深度融天黑市管理，以“精细化办事”激活夜间经济成长活力。

　　2025年以来，咸宁市咸安区聚焦义务压实、根本夯实、科技赋能、社会共治四大维度，系统建立校园食物平安管理系统，全方位建牢校园食物平安防地，让每一份“校园餐”都成为家长安心、学生对劲的“餐”。

　　为打通收集餐饮监管“最初一公里”，崇阳县立异引入社会力量参取管理，礼聘10名经验丰硕的外卖配送员担任“食物平安流动监视员”，并明白“流动监视员”职责，发觉食物平安现患第一时间反馈至市场监管部分，建立起“监管部分+平台+配送员”的协同共治款式。礼聘外卖配送员担任“食物平安流动监视员”以来，核实措置骑手反馈问题线条，取得必然成效。

　　高位鞭策，将校园食物平安纳入教育沉点工做和学校年度查核，实现“同摆设、同推进、同考评”。由市场监管、教育、卫健等部分组建结合督查组，全年开展专项督导3轮，整改问题323项。全面奉行“日管控、周排查、月安排”机制，严酷落实校长第一义务人轨制。成立由30表面务督学构成的常态化督导步队，聚焦食物留样、陪餐轨制等环节环节开展精准监视。立异使用“三书一函+亮牌督办”机制，对3所履职不力学校挂黄牌期限整改，鞭策义务实正落地收效。

　　强化泉源管控，组织教育、市场监管、农业农村三部分结合审查全区25家食材供应商天分，成立不良行为记实清单，严把准入关。鼎力奉行大食材集采集配，48所中小学中45所（笼盖率93%）纳入2家国企同一配送，实现食材全程可溯、质量可控。投入120万元实施食堂提质工程，完成2所学校食堂改扩建，为5所学校配备消毒柜、餐具等设备设备2400台套。同步完美轨制系统，修订校园食物平安办理轨制7项，编制带量食谱，指点科学配餐；开展专题培训4场，笼盖校（园）长及食物平安办理人员655人次，全面提拔规范操做取应急措置能力。全区中小学、长儿园食堂100%接入省级“数字食堂”“阳光智厨”平台。明白校长、食堂从管、平台办理员职责，落实预警消息首接首办机制。每年放置3万元专项经费保障平台运维，确保系统不变高效运转。平台上线以来，累计从动识别并措置健康证过时、摄像头离线条，实现后厨操做“看得见”、问题响应“快准实”。校长可及时放哨、家长能近程监视，监管通明度和公信力显著提拔。

　　赤壁市聚焦校园食物平安痛点堵点，立异建立泉源严管、聪慧智控、多方共管三位一体监管模式，通过集采集配、数字平台赋能、协同共治发力，全方位守护师生饮食平安。其相关实践——《从“分离采购”到“聪慧食安”——赤壁市建立校园食材监管重生态》，被中国食物平安评为2025年度“推品平安社会共治”优良案例。

　　鞭策全市102所中小学、长儿园食堂“互联网+明厨亮灶”100%接入湖北省“鄂食安”平台，深度使用“阳光智厨”AI视频阐发功能，从动抓拍识别鼠害、人员未规范着拆等风险现患17处，实现后厨操做可视化监管。成立“AI预警—亮牌督办—期限整改—复查销号”全流程机制，累计发出“亮牌督办通知书”5份，对鼠患预警高频的7家单元开展沉点约谈，确保现患整改闭环。同步成立市场监管取教育部分跨域数据共享机制，鞭策“鄂食安”平台取中小学“数字食堂”监管平台精准对接，实现后厨违规记实、风险预警、从业人员健康办理等环节数据及时共享，打破数据壁垒，建立数字化监管新模式。